Воронежский государственный лесотехнический университет имени Г.Ф. Морозова запустил специализированные классы по программе «Азбука туризма и гостеприимства» на базе Хохольского лицея и гимназии № 2. О новой инициативе рассказала заведующая кафедрой мировой и национальной экономики вуза, доктор экономических наук, профессор Елена Яковлева.
Программу разрабатывали совместно с другими вузами и колледжами, причём каждый участник взял на себя свой блок: ВГЛТУ отвечает за гостиничное дело. В итоге получился единый курс «Азбука туризма и гостеприимства» для всей области. По словам Елены Яковлевой, это не просто сотрудничество, а полноценное включение производственников в учебный процесс, ведь школьники должны увидеть, как индустрия гостеприимства работает изнутри.
Со школами заключены трёхсторонние договоры по схеме школа – вуз – предприятие реального сектора экономики. У гимназии № 2 партнёром выступает отель «Дегас», а у Хохольского лицея – парк-отель «Белый Колодец».
Обучение рассчитано на учеников 7-9 классов и представляет собой специализированные классы с дополнительными занятиями по внеурочной деятельности. Углублённо изучаются история, обществознание и география, а главная цель – ранняя профориентация. Ребята получают первичные навыки в гостиничном деле, экскурсоведении и ресторанном бизнесе, учатся коммуникации, работе с людьми и цифровыми технологиями, применяемыми в туризме. Это помогает им понять, подходит ли им такая профессия.
Практическая часть включает две производственные экскурсии в год: школьники приезжают в ВГЛТУ, где для них проводят занятия, а также посещают предприятия-партнёры. Для учителей, ведущих занятия на местах, университет организовал цикл обучающих семинаров и лекций. В планах – ещё четыре лекции и разработка методических указаний, по которым педагоги смогут проводить занятия самостоятельно.
Ректор ВГЛТУ Михаил Драпалюк подчеркнул, что нехватка кадров в сфере туризма и гостеприимства ощущается и в стране, и в регионе, поэтому проблему решили решать комплексно, начиная со школы. Даже если ученик выберет другую профессию, навыки общения, краеведения и работы с информационными технологиями останутся с ним и пригодятся в любой сфере.
