Воронежстат опубликовал данные о динамике розничных цен на основные продукты питания за период с 20 по 27 июля, и самым подорожавшим товаром стали свежие огурцы, цена на которые выросла почти на 8%, достигнув 89 рублей за килограмм. Следом за ними подорожали сахар-песок и свинина, тогда как морковь, картофель и мясные деликатесы, напротив, подешевели, причём наибольшее снижение показала морковь, потерявшая в цене более 4%.
Еженедельный мониторинг цен, проведённый региональным управлением статистики, выявил разнонаправленные тенденции на продовольственном рынке: в то время как одни продукты продемонстрировали ощутимый рост, другие пошли вниз, и баланс этих изменений формирует общую инфляционную картину для потребительской корзины жителей Воронежской области. Самым заметным подорожанием на прошедшей неделе оказались свежие огурцы, стоимость которых подскочила на 7,62% – с 83,59 до 89,19 рубля за килограмм. На втором месте по темпу удорожания оказался сахар-песок, прибавивший 2,49% (с 72,98 до 74,79 рубля), что может объясняться ростом закупочных цен на сырец и затрат на логистику, а также сезонным увеличением потребления сахара для консервирования ягод и фруктов. Замыкает тройку лидеров свинина, которая подорожала на 2,04% (с 373,95 до 381,24 рубля за кг), что, вероятно, связано с сокращением предложения на внутреннем рынке из-за переориентации части поставок на экспорт или с ростом себестоимости кормов.
В то же время покупатели могли порадоваться снижению цен на некоторые овощи и мясные изделия: рекордсменом по удешевлению стала морковь, потерявшая 4,55% и опустившаяся до 53,46 рубля за килограмм, что объясняется началом поступлений раннего урожая из южных регионов и ростом предложения на овощных рынках. Картофель также стал доступнее – его цена снизилась на 2,89% (с 62,88 до 60,96 рубля), что также связано с сезонным фактором и появлением нового урожая на прилавках. В сегменте мясных деликатесов вареные колбасы подешевели на 2,06% (до 432,56 рубля), а сосиски и сардельки – на 2,28% (до 436,41 рубля), что может быть следствием усиления конкуренции между производителями и проведения временных маркетинговых акций в торговых сетях.
Экономисты отмечают, что такая разнонаправленная динамика характерна для летнего периода, когда сезонное изобилие одних овощей (морковь, картофель) давит на их цены, а другие культуры (огурцы, помидоры) переходят в более дорогой тепличный сегмент, создавая контраст в статистике. В ближайшие недели ожидается дальнейшее снижение цен на овощи «борщевого набора» (капусту, свёклу) по мере массовой уборки урожая, однако сахар и мясо могут сохранить повышательный тренд, если не произойдёт корректировки на оптовых рынках.
